Det er 6 bevaringsverdige Urferaser i Norge. Sidet Trønderfe og Nordlandsfe (Røsorsku), Vestlandsk Raudkolle, Vestlandsk Fjordfe, Telemarksfe, Dølafe og Østlandsk Rødkolle.

Valget av rase ble enkel og naturlig. Det er viktig å være med på å redde gamle, norske, bevaringsverdige raser som er skapt for å utnytte utmarksbeitene. De spiser det meste av det som vokser i utmarka og gjør dette om til svært smakfullt og marmorert kjøtt. Vi får da en bærekraftig produksjon. Man kan tydelig kjenne en smak av Norsk natur når man spiser produktene. Dette på grunn av at marmoreringen er svært god og det er i fettet smaken sitter. 

Det er naturlig å bruke en rase som hører til her i distriktet. Dyrene er i tillegg lette og har lett for å ta seg frem ute i terrenget. De har svært gode morsinstinkt og de har godt lynne.

De første dyrene ble kjøpt av Kjersti Brustad, Tautra og kom hit til gården den 9. juli 2015. Alle er av rasen Sidet Trønderfe og nordlandsfe/ STN og alle er stambokført.

Utedrift med rundbuehall ble brukt i 3 år. Dette for å bygge opp en stamme/besetning på en rimelig måte. 

Den 16. februar i 2018 startet gravearbeidet med Nyfjøset og de første dyrene flyttet inn den 20. september 2018. Nyfjøset er bygd slik at dyrene får kjenne på "været". I fjøset er det klimastyrte gardiner langs langsidene, når gardinene er nede så står dyrene og følger med på det som skjer på gården og får kjenne både sol og vind på kroppen. De er svært nysgjerrige, selskapssyke og elsker kos. Det er ikke noe automatikk i fjøset, møkk skrapes manuelt to ganger pr. dag ved at røkter går inne i bingene. Dette er en bevisst handling og valg, for å få bedre kontakt med dyrene. Slik kan røkter bli kjent med hvert enkelt individ og lære seg individenes vaner, særegenheter, vaner, oppførsel og lynne. 

Det slaktes ikke kalv. Alle kalver skal vokse opp og få 2 sesonger til fjells i utmarka sammen med flokken.

Målet er å bygge opp en besetning slik at vi får ca. 50 ammekyr med påsett. Dette målet ble nådd sesongen 2022. Oksene kastereres slik at alle går i en stor, lykkelig flokk i utmarka om sommeren. Dyrene er grassfeed, det vil si at de ikke får noe kraftfor, alle dyr får vokse i sitt eget tempo uten bruk av kraftfor. Eidsmo Kjøtt på Kvål hjelper oss å utvikle og lage produkter av kjøttet til disse dyrene. Disse produktene selges i gårdsbutikken vår.

OPPSUMMERING OG FAKTA

Urfeet er kjent for sitt svært smakfulle og marmorerte kjøtt. Dette på grunn av at de vokser langsommere enn andre raser. 

Gården er Debiogodkjent og alle produkter er økologiske. 

Alle dyr er renraset og er registrert i Norsk genregister. De blir sluppet på utmarksbeite i Nordmarka i Klæbu.

Alle okser blir kastrert slik at de får to lykkelige beitesesonger i utmarka sammen med hele flokken. 

Alle dyrene blir slaktet og foredlet 10 min fra gården av Slaktehuset Eidsmo Dullum og Eidsmo Kjøtt på Kvål. Så dette er ureiste kjøttprodukter.

Tilsammen blir dette en svært BÆREKRAFTIG produksjon og en måte som vi ønsker å drive på og bli identifisert med.